2023.11.07
2023 年 11月 23 日に鳴門の新しいランドマークとなる、地元徳島の食材を活かしたカジュアルカフェレストラン＆スーベニールショップ『UZUrhythm』（ウズリズム）を鳴門・千畳敷展望台前にオープンします！
ウズリズムの名前の由来は、鳴門の語源でもある渦潮の音を感じながら、地産地消のレストランメニューや徳島鳴門ならではのお土産の販売などを通じて、国内外問わず観光のお客様が愉しんでいただけるよう、また地元生産者、メーカーや地域企業、行政、地元住民と一緒に、長期的な視点で地域が元気になる持続可能な取り組みを行いたいという思いが込められています。
株式会社ウズリズムの前身である有限会社若山商店は、1950 年から団体ツアー向けのお土産販売及び食事提供を主たる事業として 70 年余り続けてきましたが、経営者の高齢化等の理由で 2020 年に事業譲渡を実施して現体制となりました。直後コロナの影響で、リニューアル計画が大幅に遅れることになりましたが、ようやくオープンを迎えることとなります。
今回は建物の躯体はそのままに、１階と２階の外観・内装延べ約 290 ㎡を改装し、約 100席あるレストランと 10 坪の物販スペースで構成するカジュアルカフェレストラン＆スーベニールショップとして生まれ変わります。
設計デザインは株式会社 OSKA&PARTNERS（東京都渋谷区）、グラフィックデザインは株式会社 GRAPHITICA（東京都渋谷区）が手掛けています。目の前が鳴門海峡である最高のロケーションを最大限に活かす青色が基調の開放的な空間には、ところどころ徳島のエッセンスが散りばめられています。ウズリズムのロゴは、お店の目印でもある大鳴門橋と渦潮をモチーフとしています。
レストランでは、阿波尾鶏としいたけのガーリックピザや、れんこんのマルゲリータなど地元徳島の食材をふんだんに使用したピザを中心に、カジュアルなメニューを提供します。また、鳴門金時を使用したマドレーヌや、ソフトクリームなどのデザートメニュー、すだちソーダや、すだちビールなどのドリンクやアルコールも充実しています。オープン当初は、ピザと一部のデザート・ドリンクからスタートする予定です。
またスーベニールショップではオリジナルグッズ他、20 社 200 アイテムほどを取り揃え、ウズリズムならではのセレクションで商品を展開します。
