今日は、もうすぐオープンするRABBIT BAGLES京都ポルタ店の限定ベーグルの試作の様子をこっそりご紹介です。

人気定番商品の「抹茶ホワイトチョコ」の宇治抹茶を練り込んだ生地（こちらがこうばしくて、しっかり抹茶の味がして美味しいのです・・・！）を使った限定商品を発売したくて、こちらの商品が誕生しました。

白玉以外にも求肥を入れたものを試してみたり、あんこの種類や量を変えてみたり、試行錯誤。焼きあがった食感と味と形がベストな、「白あん＋白玉」の組み合わせを発売することにしました。

ベーグルの中にギュッと敷き詰められた白玉と白あんで、もちもち新食感です。

１６日オープン以降発売しますので、是非京都駅にお越しの際はお試しください。