RABBIT BAGLESの新店オープンが決まったのが２月の頭。オープンまで、４５日！
新店オープンに向けて、入社１ヶ月の新メンバーと、毎日奔走しています。

美味しいベーグルを、たくさんのお客様にお届けするにはどうしたらいいのか？
製造の体制、スケジュール、人員体制を考えての採用活動、
限定商品の商品開発や、試作、お店の店装や制服、ポスターやポップのデザインをどうするか、、、など
新店のオープンには考えることもやることもたくさん。

ひとつひとつにクリアにしていって、納得するまで挑戦の繰り返し。
オープンまであと１５日。まだまだこの苦悩は続きそうです。
しんどいけど、乗り越えた先には素敵なお店の完成とお客様の笑顔と、売上達成があると信じて頑張っています。

昨日食べた、新店限定のベーグル、本当においしかったので、早く皆さんにお届けしたい！
そんなことも考えながら、今日も前へ進んでいきます！